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摘要:
为了获得更适于工业生产的产L-乳酸菌株,提高生产效率.本文以X射线对嗜热乳杆菌(Lactobacillus thermophilus)进行诱变处理,通过碳酸钙-溴甲酚紫平板初筛结合摇瓶复筛的方法,最终获得稳定高产的突变菌株.结果表明:经X射线诱变得到的突变菌株SR7,平均发酵产酸量为22g/L,比原菌株产量提高了15.04%,且经过多次重复实验表明该菌株具有良好的遗传稳定性.
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嗜热乳酸杆菌
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 X射线对嗜热乳杆菌产L-乳酸的选育研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 嗜热乳杆菌 L-乳酸 诱变育种
年,卷(期) 2015,(3) 所属期刊栏目 研究与探讨
研究方向 页码范围 116-118,127
页数 分类号 TS201.1
字数 语种 中文
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.015
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研究主题发展历程
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L-乳酸
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食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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