利用嗜热乳杆菌共发酵葡萄糖和木糖产L-乳酸

• 作者: 付晓芬 李十中 魏明
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: L-乳酸 嗜热乳杆菌 共发酵 竞争性抑制
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 字数: 4308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2012.06.010

摘要

对两株嗜热乳杆菌thermophilic Lactobacillus LG-1-5、LG-2-2利用木糖和葡萄糖发酵生产L-乳酸进行了研究.菌株LG-1-5利用180 g/L葡萄糖发酵72 h后,其L-乳酸浓度达到144 g/L.而菌株LG-2-2发酵80 g/L木糖,其L-乳酸的产量为64 g/L.两株菌的糖酸转化率分别为85.2％和86.5％.共发酵葡萄糖(20g/L)和木糖(40 g/L)时,LG-1-5的L-乳酸的产量为25 g/L.实验表明,由于抑制因子的存在,在共发酵葡萄糖和木糖时,乳酸的产率明显低于以葡萄糖或木糖作为唯一碳源,但对葡萄糖和木糖的高效利用使菌株LG-1-5和LG-2-2仍有很大的工业应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李十中	清华大学核能与新能源研究院	69	527	13.0	20.0
2	付晓芬	清华大学核能与新能源研究院	1	1	1.0	1.0
3	魏明	清华大学核能与新能源研究院	1	1	1.0	1.0