响应面法优化超声提取木槿花多酚的工艺研究

• 作者: 何丽芳 张雪娇 王艳 胡一鸿 谭显胜 金晨钟 陈勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木槿花 多酚 响应面 超声辅助提取
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 228-231,236
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.039

摘要

以木槿花为原料,利用响应面法对提取木槿花多酚的工艺条件进行优化.在单因素实验的基础上,以超声功率、超声时间、料液比、乙醇体积分数为影响因素,利用Box-Behnken中心组合方法进行4因素3水平实验设计,以多酚得率为响应值进行响应面分析.结果表明,最优提取条件是:超声功率112 W,时间49 min,料液比1∶36 (g/mL),乙醇体积分数69％,在此条件下木槿花多酚得率达20.507 mg/g,与理论值20.518 mg/g相近,比用乙醇溶液浸提的多酚得率提高12.91％;超声波辅助法提取木槿花多酚简便、提取率高,回归模型合理可靠,可用于实际预测.