HPLC法同时测定植物油中维生素A和不同构型维生素E含量

• 作者: 刘长建 姜波 姜爱丽 王艳颖 胡文忠 高琳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 植物油 维生素A 不同构型维生素E
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 320-323,334
• 分类号: TS221
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.059

摘要

以石油醚为溶剂,用索氏提取法提取了黑芝麻、白花生、黑花生、葵花籽、大豆、棉花籽的油脂.油样品先用正己烷溶解,然后用甲醇定容,其中正己烷含量为20％(v/v),用Hypersil ODS2 5μm色谱柱,甲醇为流动相,对所提油脂中维生素A、α-维生素E、γ-(β)维生素E、δ-维生素E含量进行检测.实验结果表明,在204nm波长下,维生素A、α-维生素E、γ-(β)维生素E、δ-维生素E在0～ 200 μg/mL范围内与峰面积有良好的线性关系,标准曲线相关系数r均大于0.9978 维生素A、α-维生素E、γ-(β)维生素E、δ-维生素E加标平均回收率分别为97.83％、98.58％、98.75％ 、99.93％

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文忠	大连民族学院生命科学学院	299	3224	26.0	37.0
2	刘长建	大连民族学院生命科学学院	52	372	10.0	17.0
3	姜波	大连民族学院生命科学学院	79	668	14.0	22.0
4	王艳颖	大连民族学院生命科学学院	72	851	17.0	26.0
5	姜爱丽	大连民族学院生命科学学院	178	1889	20.0	29.0
6	高琳	大连民族学院生命科学学院	1	6	1.0	1.0