超声-微波协同提取荷叶总黄酮工艺优化及其提取效果分析

• 作者: 万严 付洋 吴真 廖亮 张良慧 杨琼玉 江慎华 沈勇根 马海乐
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 总黄酮 超声微波协同提取 扫描电镜
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 261-266
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.044

摘要

为优化超声-微波协同提取荷叶总黄酮最佳工艺及解析其提取效率较高的原因,本文通过单因素、正交实验对提取工艺进行优化;通过比较协同提取、超声与微波单独提取及扫描电镜对提取前后荷叶粉末微观结构,初步解释了该技术提取效率较高的原因.结果表明,超声-微波协同提取荷叶总黄酮最佳工艺条件为:提取时间5 min、微波功率125 W、乙醇浓度70％、料液比1∶30 g/mL、超声功率50 W(开).对比实验发现,在各自最佳提取条件下,协同方法提取荷叶总黄酮效率显著高于水浴振荡提取法(p＜0.001);超声与微波单独提取分析发现,协同提取技术结合了超声和微波二者优势、互补产生较高效率提取作用;扫描电镜观察发现,协同提取对原料细胞壁破坏更严重、作用更充分,从而增强了提取效率.超声-微波协同技术对荷叶总黄酮具有较高的提取效率,值得后续深入研究与开发.