香蕉多酚提取工艺的优化研究

• 作者: 倪江萍 常秀莲 张园园 杨程泽 海琴 王芬芬 赵镇雷
• 来源期刊: 烟台大学学报（自然科学与工程版）
• 学科: 医学
• 关键词: 香蕉皮 多酚 提取 优化条件
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2016.01.008

摘要

利用香蕉加工场生产加工的废料香蕉皮提取天然产物香蕉多酚,并对影响香蕉多酚提取率的因素,如提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度、浸提次数、烘干温度等条件进行研究,确定了香蕉皮的最佳烘干温度为50℃;最佳提取条件为:95％的乙醇为提取剂,料液比为1∶8,浸提温度为40℃,浸提2次,一次浸提最佳时间为3h,二次浸提最佳时间为0.5h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常秀莲	烟台大学生命科学学院	45	455	12.0	20.0
2	赵镇雷	烟台大学生命科学学院	5	18	3.0	4.0
3	王芬芬	烟台大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
4	张园园	烟台大学生命科学学院	2	4	2.0	2.0
5	倪江萍	烟台大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
6	海琴	烟台大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
7	杨程泽	烟台大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0