气质联用法测定新疆骆驼奶中脂肪酸组成

• 作者: 张维维 钱宗耀 陈贺
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 骆驼奶 脂肪酸 气质联用 新疆
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术与方法
• 页码范围: 81-82,89
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

对新疆地区市售鲜骆驼奶中的脂肪酸化合物成分进行研究.通过甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,采用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯成分进行分离并辅助NIST检索工具分析成分.结果表明:骆驼奶含有21种脂肪酸组分,其中饱和脂肪酸接近70％.该实验方法简便快捷,可为同类产品脂肪酸含量研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈贺	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆农业科学院农产品质量安全重点实验室	10	15	3.0	3.0
2	钱宗耀	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆农业科学院农产品质量安全重点实验室	28	126	7.0	9.0
3	张维维	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆农业科学院农产品质量安全重点实验室	4	29	3.0	4.0