草鱼鱼鳞胶原蛋白的提取研究

• 作者: 李卫林 汤克勇 洪洪
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼鳞 胶原蛋白 脱钙 表征 热重分析
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 制革
• 页码范围: 55-57
• 分类号: TS51
• 语种: 中文
• DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2016-003-013

摘要

研究了水提取法提取草鱼鱼鳞中的胶原蛋白,并讨论了乙二胺四乙酸脱钙对提取效果的影响.热重分析表明:脱钙4h后鱼鳞的失重情况与最终所得胶原产品的失重情况基本一致,说明脱钙4h后鱼鳞中的主要成分为胶原蛋白.所得胶原蛋白电泳条带的拖尾现象表明,存在胶原蛋白或者杂蛋白的水解.对所得产品的紫外可见光谱分析和傅立叶红外光谱分析,证实了所得产品是胶原蛋白.经过考马斯亮蓝法测得所提样品中蛋白质的含量为4.822mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤克勇	郑州大学材料科学与工程学院	136	1380	18.0	31.0