不同储藏温度对临泽鲜枣采后生理的影响

• 作者: 文超
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 临泽鲜枣 储藏温度 采后生理 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 16-19,23
• 页数: 5页
• 分类号: S665.1
• 字数: 2889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2016.10.005

摘要

以临泽鲜枣为试验材料,研究了不同的储藏温度对临泽鲜枣采后生理的影响.设置(5±0.5)℃、(10±0.5)℃、和室温(20±2)℃3个不同的储藏温度,测定枣果储藏期间的呼吸强度、失重率、果肉硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)及Vc等各项生理生化和品质指标.结果表明:临泽鲜枣储藏期间具有明显的呼吸高峰,属于呼吸跃变型果实;(5±0.5)℃储藏与(10±0.5)℃和室温相比,能较好保持临泽鲜枣果实TSS、TA及Vc的含量,明显抑制果实储藏过程中硬度的下降,失重率和呼吸强度的增加,并推迟呼吸高峰的出现,表现出较好的储藏效果.本试验条件下临泽鲜枣较适宜的储藏温度为(5±0.5)℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文超		1	2	1.0	1.0