基于油酸诱导的高产三萜灵芝菌丝体发酵条件优化

• 作者: 何国庆 孙冰沁 王桂荣 秦可欣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝菌丝体 三萜 发酵条件 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 233-237,244
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.24.036

摘要

本文对油酸促进灵芝菌丝体高产灵芝三萜发酵条件进行了优化,旨在提高灵芝三萜的产量.实验进行了碳源、氮源等单因素的筛选,利用CCD实验设计对培养基进行优化,以及对发酵条件单因素进行了优化.实验结果表明,促进灵芝菌丝体高产灵芝三萜的最优条件为:培养基成分为可溶性淀粉3.4％、鱼蛋白胨0.72％、KH2PO4 0.3％、MgSO4 0.15％、VB10.005％ (m/v),pH5.5,在发酵培养第0d加油酸4.38％ (v/v);装液量为100 mL,接种量为10％(v/v),发酵天数为9d,胞内三萜产量达到(282.67±3.77) mg/100 mL.该方法不仅大幅度提高了三萜产量,对于灵芝的工业化生产也有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	279	3858	34.0	45.0
2	秦可欣	哈尔滨商业大学食品工程学院	7	18	3.0	4.0
3	孙冰沁	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	6	2.0	2.0