微藻营养价值及其在水产生物营养强化中的应用

• 作者: 任丹丹 任先见 姜玉声 张继红 郭晓茜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微藻 营养价值 生物饵料 轮虫 营养强化
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 371-376
• 分类号: TS254.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.20.066

摘要

微藻营养丰富,易于大规模培养,生产成本低,投喂方便,而且能够净化调节养殖水体,作为鱼、虾、蟹、贝类等水产生物的饵料,具有无可替代的作用.本文就微藻中蛋白质、碳水化合物、脂类、色素、维生素和矿物质等主要营养成分的研究进展,以及微藻作为生物饵料在水产生物营养强化中的应用进行综述,以期为水产生物营养学研究与生物饵料的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜玉声	大连海洋大学水产与生命学院	40	269	10.0	14.0
2	任丹丹	大连海洋大学食品科学与工程学院	46	204	9.0	12.0
3	郭晓茜	大连海洋大学食品科学与工程学院	3	24	2.0	3.0
4	任先见	大连海洋大学食品科学与工程学院	6	29	3.0	5.0
5	张继红	大连海洋大学食品科学与工程学院	2	17	1.0	2.0