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应用电子舌技术分析桃子成熟过程中的味道变化
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摘要：
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电子舌分析山楂炮制过程中“味”的变化
山楂
炮制
味
电子舌
判别区分
变化规律
黄芩提取物在纯化精制过程中的味道变化
黄芩提取物
味道
纯化精制
电子舌
主成分分析
判别因子分析
统计质量控制分析
电子鼻对荔枝成熟过程中理化参数的表征
荔枝
成熟阶段
电子鼻
理化参数
表征
基于色泽判别技术预测山胡椒成熟过程中品质变化
山胡椒
色泽判别
品质
相关性
回归分析
内容分析
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期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
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