响应面法优化灰枣中黄酮提取工艺研究

• 作者: 姜建辉 康雷 梁鹏举 秦少伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 新疆灰枣 响应面 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 264-268,273
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.22.043

摘要

以提取时间、提取温度、料液比、乙醇体积分数为实验因素,在单因素基础上,应用Box-Behnken实验设计和响应面分析法优化灰枣中黄酮提取工艺.确定灰枣中黄酮最佳提取工艺条件为:提取时间30 min,提取温度40℃,料液比1∶29(g∶ mL),乙醇体积分数70％,实际提取量为3.266 mg/g.实际提取值与模型预测值之间的RSD为0.38％,实际优化的工艺条件与理论预测拟合程度高.