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摘要:
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酱卤肉制品加工技术研究进展
酱卤肉制品
加工技术
研究现状
前景展望
酱卤肉制品复合护色剂的研制
酱卤肉制品
红曲红色素
护色剂
酱卤肉制品保鲜技术研究进展
酱卤肉制品
杀菌
包装
货架期
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酱卤肉制品类制作要点
来源期刊 农家致富顾问 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(17) 所属期刊栏目 农产品增值
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号
字数 2142字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家致富顾问
半月刊
1003-9902
43-1056/S
长沙市八一路59号省科技厅二院
chi
出版文献量(篇)
20822
总下载数(次)
23
总被引数(次)
1897
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