《食品安全导论》课程教学改革探讨

• 作者: 岳希举 游新侠 魏龙
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全导论 教学改革 探讨
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 字数: 2140字
• 语种: 中文

摘要

《食品安全导论》作为食品质量与安全专业的先导课程,旨在讲授有关食品安全的知识并培养学生的食品安全意识.针对该课程的教学现状,本文着重论述了该课程在教学目标、课程安排、教学方法及考核方式上的改革措施,以便提高学生的学习兴趣和课堂效果,使学生深入理解与食品安全有关的专业知识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游新侠	郑州科技学院食品科学与工程系	37	85	6.0	7.0
2	魏龙	郑州科技学院食品科学与工程系	12	14	2.0	3.0
3	岳希举	郑州科技学院食品科学与工程系	6	6	2.0	2.0