接骨木叶黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究

• 作者: 苏新芳 闫晓荣 闫桂琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 接骨木 黄酮 提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 242-247
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.16.040

摘要

在单因素实验的基础上,采用响应面法对接骨木叶片总黄酮的超声辅助提取工艺进行了优化,并对接骨木叶片总黄酮乙醇提取物的乙酸乙酯、氯仿、正丁醇、水四种不同极性溶剂分级萃取组分的抗氧化活性进行了分析.结果表明:超声辅助提取接骨木叶片总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度70％,料液比1∶40,提取温度70℃,提取时间60 min,在此条件下,总黄酮最高提取得率可达18.67％;乙酸乙酯、氯仿、正丁醇、水四种极性萃取组分中黄酮相对含量分别为54.3％、28.22％、22.01％、9.817％,且四种组分对DPPH自由基和ABTS+自由基均有一定的清除活性,但均以乙酸乙酯萃取组分的清除活性最高,说明接骨木叶片乙酸乙酯萃取组分富含天然抗氧化剂,具有潜在的开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫桂琴	山西师范大学生命科学学院	102	1033	16.0	29.0
2	苏新芳	山西师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
3	闫晓荣	山西师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0