沙棘籽提取物配方产品抗氧化作用的研究

• 作者: 谭志超
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘籽提取物 抗氧化 沙棘原花青素
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1+9
• 字数: 2011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2017.02.007

摘要

以沙棘籽提取物为主体,复配沙棘油、紫苏籽油进行组方,以沙棘原花青素为标志性成分,按人群推荐摄入量为每人每天3 g,确定摄入剂量为0.05 g/kg BW(成人体重均值以60 kg计).按照人群推荐日摄入量的10、20、30倍设置低、中、高3个剂量组(即0.5 g/kg BW、1.0 g/kg BW、1.5 g/kg BW),对SPF级昆明种小鼠连续灌胃30 d,以溶血液中MDA含量、溶血液GSH-PX活力、肝匀浆中GSH含量为评价指标,各剂量组分别与阴性对照组和溶媒对照组比较.结果显示,高剂量组小鼠10％肝匀浆中还原性GSH含量显著升高,1％溶血液中MDA含量显著减少,1％溶血液中GSH-PX活力显著升高.试验表明,以沙棘籽提取物为主体的配方产品具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭志超		4	4	1.0	2.0