响应面法优化酸浆果实甾醇提取

• 作者: 任立焕 刘子圆 赵江 陈见容
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 酸浆果实 植物甾醇 提取 响应面优化
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 146-154
• 页数: 9页
• 分类号: TS202.1|TS255.3
• 字数: 4869字
• 语种: 中文

摘要

对酸浆果实中总甾醇含量采用超声波法提取,以β-谷甾醇为标准品配制标准溶液,绘制标准曲线,标准曲线的线性回归系数为0.9965.以提取到的甾醇含量(mg)为评价指标,对酸浆果实中甾醇的提取工艺,如提取温度、料液比、乙醇体积分数和提取时间进行单因素和响应面优化试验,确定最佳提取工艺为:提取温度58℃、提取时间30min、提取剂浓度为100％乙醇溶液、料液比为1∶44(g∶mL).对响应面优化的实验结果进行验证试验,按照响应面试验优化得到的提取条件:提取温度58℃、料液比1∶44(g∶mL)、乙醇体积分数100％、提取时间30min,得到结果为1.774‰,与响应面预测结果1.786‰相差较小,故响应面得到的结果真实可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵江	天津科技大学食品工程与生物技术学院	31	174	8.0	11.0
2	陈见容	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	10	2.0	3.0
3	任立焕	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	15	2.0	3.0
4	刘子圆	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	15	2.0	3.0