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切割果蔬的保鲜加工
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摘要：
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果蔬切割加工与保鲜技术研究进展
果蔬
切割
生理生化变化
保鲜
果蔬产品保鲜贮藏的效益
保鲜效益
保鲜库
属性
保鲜技术
经营
果蔬保鲜环境多因素试验
果蔬
冰温保鲜
多因素
正交试验
置信度
减压冷藏技术对鲜切果蔬保鲜效果的研究
减压冷藏
果蔬
鲜切
保鲜
冷链断链保鲜
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期刊影响力
农村实用技术
主办单位：
云南省科学技术情报研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-310X
CN：
53-1171/S
开本：
16开
出版地：
云南省昆明市人民东路246号
邮发代号：
64-62
创刊时间：
1998
语种：
chi
出版文献量（篇）
11647
总下载数（次）
18
总被引数（次）
4534
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