苎麻营养成分分析及瘤胃降解特性研究

• 作者: 严念东 刁其玉 张乃锋 杨雪海 汪红武 熊常财 陈芳 魏金涛
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 苎麻 营养成分 抗营养成分 瘤胃降解特性
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 197-204
• 页数: 8页
• 字数: 6233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2016223

摘要

为系统的研究苎麻的营养价值及其在山羊瘤胃中的降解特性,利用化学分析等方法检测了7个茬次苎麻的粗蛋白(CP)、氨基酸(AA)组成、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)等营养成分、单宁等抗营养成分的含量,并采用3只装有永久瘤胃瘘管的波尔山羊为试验动物,对苎麻的部分营养成分的降解率和降解参数进行测定.结果表明,7个茬次苎麻的CP含量均较高且品质较好,CP平均值达到了19.57%,而且呈现出随着茬次的增加,CP含量有所下降的趋势,但是第7茬和第6茬相比CP含量略有升高.AA总和平均值达到了16.40%,占CP平均值含量的83.80%,赖氨酸(Lys)的平均含量达到了0.84%,苏氨酸(Thr)的平均含量达到了0.82%.抗营养因子方面,单宁可能是苎麻最主要的抗营养因子,平均值达到了0.67%.苎麻的干物质(DM)、CP、有机物(OM)、NDF和ADF的降解率均随着瘤胃消化时间的延长而不断提高,有效降解率分别达到了47.00%,35.53%,44.29%,57.68%和38.59%.由此得出,苎麻的营养价值较高,主要体现在CP含量高且品质较好,主要营养成分的瘤胃降解率均较高,可以作为反刍动物优良的粗饲料资源加以开发利用.