不同单果包装处理对脐橙果实贮藏品质的影响

• 作者: 刁俊明 曾宪录 钟福生
• 来源期刊: 嘉应学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脐橙 单果包装 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 生物科学与工程
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 分类号: S666.4
• 字数: 4508字
• 语种: 中文

摘要

以梅州平远脐橙为试验材料,分别用有孔薄膜袋和无孔薄膜袋对脐橙果实进行包装,研究室温下180d贮藏期不同单果包装处理对脐橙果实可食率、失重率、果汁率、果汁pH值、腐烂率及可溶性固形物含量的影响.结果表明:有孔薄膜袋包装的脐橙果实可食率呈上升趋势,无孔薄膜袋包装的果实可食率则先下降后上升,且前者的可食率大于后者;在失重率和果汁率方面,有孔薄膜袋包装的果实始终大于无孔薄膜袋包装的果实;贮藏60d后两种包装处理果实的果汁pH值和腐烂率均呈上升趋势,而可溶性固形物含量则呈下降趋势,有孔薄膜袋包装的果实腐烂率较低.与无孔薄膜袋包装相比,有孔薄膜袋包装的果实具有较高的可食率和果汁率,可降低贮藏前期的腐烂率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁俊明	嘉应学院生命科学学院	39	230	8.0	13.0
2	曾宪录	嘉应学院生命科学学院	46	156	7.0	10.0
3	钟福生	嘉应学院生命科学学院	71	420	10.0	16.0