桑枝内生菌代谢产物抑制α-葡萄糖苷酶和抗氧化活性研究

• 作者: 刘欣瑾 喻艳 徐立 曾令树 潘敏慧 贾亚楠 逯海朋 陈伟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 桑枝 内生菌 假单胞菌 α-葡萄糖苷酶 抗氧化 菌种鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 132-139
• 页数: 8页
• 字数: 6391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014921

摘要

从严格表面消毒的桑枝中分离、纯化内生菌,根据菌株的形态与培养特征、生理生化特性、16S r DNA序列分析对其进行菌种鉴定,并检测其发酵液不同萃取相抑制α-葡萄糖苷酶活性和抗氧化活性.通过初步活性筛选发现,有3株内生假单胞菌发酵液抑制α-葡萄糖苷酶活性和抗氧化活性较好,进一步对其发酵液的乙酸乙酯、正丁醇萃取部分及其剩余水相进行活性检测.结果显示,菌株4c发酵液乙酸乙酯相(ethyl acetate extract,EAE)抑制α-葡萄糖苷酶活性和清除ABTS+·最好,IC50分别为1.749 mg/mL和1.376 mg/mL;菌株2s发酵液EAE清除DPPH.活性最好,IC50为0.048 mg/mL,总还原力最强,抗坏血酸当量(ascorbic acid equivalent,AEE)为191.627 mg AAE/g dw.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伟	西南大学生物技术学院	10	123	4.0	10.0
2	潘敏慧	西南大学生物技术学院	47	207	8.0	11.0
3	徐立	西南大学生物技术学院	52	517	13.0	19.0
4	喻艳	西南大学生物技术学院	8	33	4.0	5.0
5	逯海朋	西南大学生物技术学院	2	15	2.0	2.0
6	贾亚楠	西南大学生物技术学院	3	21	2.0	3.0
7	曾令树		2	15	2.0	2.0
8	刘欣瑾	西南大学生物技术学院	1	2	1.0	1.0