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摘要:
蓝莓含有较高的营养及活性成分,其复合功能性饮料是以含蓝莓天然营养成分为主的食疗保健型饮料,本文阐述了蓝莓复合功能饮料市场开发概况和工艺技术现状,并进一步对将来蓝莓复合功能饮料的技术提高及产业发展趋势提出建议和意见.
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蓝莓的种植技术及产业发展前景概述
蓝莓
种植技术
产业发展
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 蓝莓复合功能饮料的研究现状及发展前景
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 蓝莓 复合饮料 功能性
年,卷(期) 2017,(7) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 95-98
页数 4页 分类号 TS262.7|TS261.4|TS255
字数 4280字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017049
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘利 辽东学院农学院 43 236 8.0 12.0
2 黄国辉 辽东学院小浆果研究所 19 87 5.0 8.0
3 徐雒 辽东学院农学院 1 5 1.0 1.0
4 冀柄宪 辽东学院农学院 1 5 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (157)
共引文献  (113)
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研究主题发展历程
节点文献
蓝莓
复合饮料
功能性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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