花椒麻味物质分子印迹聚合物的制备及吸附特性

• 作者: 李耀 罗凯 阚建全 陈晓龙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花椒麻味物质 分子印迹聚合物 固相萃取 提取纯化
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 35-41
• 页数: 7页
• 分类号: S188
• 字数: 5718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201719007

摘要

为实现对花椒麻味物质经济高效的纯化制备,本实验采用分子印迹技术,以甲基丙烯酸为功能单体,花椒麻味物质为模板分子,合成对花椒麻味物质具有特异性识别和吸附能力的分子印迹聚合物(molecularly imprinted polymers,MIPs),并用MIPs制成固相萃取柱用于分离纯化花椒油树脂中的花椒麻味物质.吸附动力学实验结果显示,MIPs与花椒麻味物质接触约12h后就达到吸附平衡,对花椒麻味物质识别因子α达到3.05;等温吸附实验表明,MIPs对花椒麻味物质的吸附量高于空白聚合物,在吸附过程中模板分子花椒麻味物质与MIPs形成两种结合位点,两种结合位点的解离常数分别为1.172×10-2mg/mL和3.585×10-2 mg/mL,对花椒麻味物质最大表观吸附量分别为11.133 mg/g和15.802 mg/g;固相萃取实验表明,该固相萃取柱可以分离出相对纯度为94.09％的花椒麻味物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓龙	西南大学食品科学学院	7	12	2.0	3.0
2	罗凯	西南大学食品科学学院	10	88	5.0	9.0
3	李耀	西南大学食品科学学院	6	8	2.0	2.0