食用植物油中氯丙醇酯的气相色谱质谱测定法

• 作者: 袁蕊
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 气相色谱质谱 植物油 氯丙醇酯
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 2065-2067
• 页数: 3页
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

目的 建立气相色谱-质谱测定植物油中氯丙醇酯的方法,并据此方法测定北京市售植物油中氯丙醇酯含量.方法 样品用碱液水解后,经基质分散固相萃取净化,以七氟丁酰基咪唑(HFBI)衍生化后引入气相色谱-质谱仪,以内标校正,标准曲线法定量.结果 2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPD)及3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPD)在线性范围内的标准曲线线性相关系数＞0.999;样品加标回收率在94％-122％之间,相对标准偏差＜10％(n=6);使用FAPAS质控样品T2642QC进行测定,结果在允许范围之内.结论 该方法简便、快速、准确,可满足植物油中氯丙醇酯检测的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁蕊	北京市东城区疾病预防控制中心理化检验科	4	9	2.0	3.0