浅析稻谷储藏期间脂肪酸值的变化与粮温水分的关系

• 作者: 陈瑞莺
• 来源期刊: 低碳世界
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸值变化 粮温 水分 关系
• 年，卷（期）: 2017,（29）
• 所属期刊栏目: 综合论述
• 页码范围: 266-267
• 页数: 2页
• 分类号: S511
• 字数: 1650字
• 语种: 中文

摘要

通过稻谷储藏期间脂肪酸值的变化幅度,分析粮温和水分与稻谷品质变化的关系,从而采取措施控制粮温水分,对延缓粮食品质劣变具有重要的指导意义.