论竹叶青酒与医疗保健的渊源关系

• 作者: 曹瑞红 雷振河
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶青酒 历史 功效 医药 保健
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 酒文化
• 页码范围: 104-112
• 页数: 9页
• 分类号: TS262.91|TS97
• 字数: 11951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017256

摘要

从历史中谈到竹叶青酒的医疗保健作用.酒之性能损益兼行,要提倡"适量饮酒,增进健康"的理念,饮好酒(指纯粮固态发酵的名优酒)、名优保健酒竹叶青酒,不嗜酒成习.应用现代先进技术对竹叶青酒竹叶、菊花、当归等有效成分进行理化分析及小白鼠实验研究,结果证明,竹叶青酒是很好的保健名酒,其具有清热解毒、补血活血、化湿开胃、抗氧化性、抗疲劳等功效,与医疗保健关系源远流长.