改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响

• 作者: 严秋萍 何梅 冯莉梅 吕珍珍 王冰莹 赵嘉琪 邬应龙 陈明睿
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 改性魔芋葡甘露聚糖 齐口裂腹鱼 ELISA 荧光定量PCR 脂质代谢
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 758-763
• 页数: 6页
• 分类号: Q539
• 字数: 4260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.07.014

摘要

对比了两种改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长性能、肝脏基础成分、血清生化指标及肝脏相关基因表达的影响,采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)对齐口裂腹鱼血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(T-CHO)及甘油三酯(TG)进行分析,利用实时荧光定量PCR技术对鱼类脂肪合成和沉积过程的关键基因肝脏脂蛋白酯酶(lpl)、肝酯酶(hl)、脂肪合成酶(fas)相对表达量进行定量分析.结果表明:改性魔芋葡甘露聚糖种类、添加剂量以及两者交互水平对齐口裂腹鱼生长均无显著影响.在魔芋葡甘露聚糖硫酸酯(OKGMS)改性条件下,随着添加剂量的增加肝脏脂肪、血清LDL-C、T-CHO、TG含量显著降低,当添加质量分数1.6％OKGMS达到最低;在酸解魔芋葡甘露聚糖改性条件下(AOKGM),随着添加剂量的增加血清LDL-C、T-CHO、TG质量分数呈先降低后增加趋势,当添加质量分数0.8％AOKGM达到最低,均与对照组达到显著差异.与基础组相比,添加质量分数1.6％OKGMS、0.8％AOKGM血清HDL-C显著增加,肝脏lplmRNA表达量分别增加7.7和2.7倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬应龙	四川农业大学食品学院	102	989	16.0	27.0
2	陈明睿	四川农业大学食品学院	5	7	1.0	2.0
3	吕珍珍	四川农业大学食品学院	5	77	2.0	5.0
4	何梅	四川农业大学食品学院	3	0	0.0	0.0
5	严秋萍	四川农业大学食品学院	5	0	0.0	0.0
6	冯莉梅	四川农业大学食品学院	3	6	1.0	2.0
7	赵嘉琪	四川农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0
8	王冰莹	四川农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0