柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定

• 作者: 沈达英
• 来源期刊: 化工设计通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬精油 提取工艺 抗氧化性 超声波萃取法 微波辅助法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺与设备
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 3501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6490.2018.09.086

摘要

柠檬精油的提取工艺需要进一步的进行优化,针对其优化问题以及精油的抗氧化性进行了研讨.采用超声波萃取法和微波辅助法提取柠檬精油挥发性成分,其结果存在一定的差异.经研究得出:超声波萃取法和微波辅助法提取柠檬精油的挥发性成分各为41种和29种,占其精油量总的99.99%和99.91%.浓度处于1~1.8mg/mL的柠檬精油,清除比例呈不断上升的趋势,当其浓度达1.8mg/mL时,清除比例能够到91.29%.其清除OH能力比VC更强.不同提取实验所提取出的柠檬精油的挥发性成分均以萜烯类、醇类、醛类和酯类为主,但是其含量却存在显著差异.超声法提取出的柠檬精油中的特有成分为8种,微波法未检测出特有成分;所以,通过超声法提取出的柠檬精油的质量较好.采用超声法提取柠檬精油,并对其工艺进行优化,以及进行抗氧化的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈达英		5	2	1.0	1.0