超声波辅助提取苏籽油工艺优化

• 作者: 张观凤 胡颖 蒋纬
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 苏籽油 超声波辅助提取 得油率 α-亚麻酸含量
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 19-22,58
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1+9
• 字数: 3057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2018.01.007

摘要

采用超声波辅助提取苏籽油,在单因素试验基础上通过正交试验对提油工艺进行优化,并采用气相色谱法对最优工艺下提取的苏籽油中α-亚麻酸的含量进行测定.结果表明,超声液辅助提取苏籽油的最佳工艺条件为:以正己烷为提取溶剂,料液比1∶55,超声功率50 W,超声波提取时间125 min,超声波提取温度55℃,在此条件下苏籽油得油率为34.88％.气相色谱法测定最佳提取工艺下所得苏籽油中α-亚麻酸含量为0.121 3 mg/μL,占总油量的15.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋纬	遵义医药高等专科学校卫生管理系	15	18	3.0	3.0
2	胡颖	遵义医学院公共卫生学院	12	14	3.0	3.0
6	张观凤	遵义医学院公共卫生学院	3	1	1.0	1.0