老鸦瓣黄酮的提取及其体外抗氧化性研究

• 作者: 周妍 孙玉军 张强强 汪道兵 高青海
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 老鸦瓣 黄酮 正交试验 体外抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 58-63
• 页数: 6页
• 分类号: Q946-33
• 字数: 2837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19608/j.cnki.1673-8772.2017.0593

摘要

目的:以老鸦瓣为材料,正交试验优化黄酮的提取工艺,并研究其体外抗氧化活性.方法:通过单因素试验和正交试验优化老鸦瓣黄酮的提取工艺,并研究其体外抗氧化活性.结果:老鸦瓣黄酮提取最佳工艺为:料液比为1 ∶20(g/mL),乙醇体积分数为65％,提取时间为80 min,提取温度为65℃,在此条件下,老鸦瓣黄酮提取率为3.46％.当浓度为5 mg/mL时,其1,1-二羟基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别达到63.57％、53.97％、44.53％.结论:正交试验优化得到的提取工艺可提高老鸦瓣黄酮提取率,且具有一定的体外抗氧化活性.