高效液相色谱法同时检测食用槟榔中常见甜味剂和防腐剂的方法研究

• 作者: 周艳华 张帆 张春霞 李涛
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 食用槟榔 甜味剂 防腐剂 高效液相色谱 检测
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 155-160
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 3518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.06.020

摘要

目的:建立食用槟榔中常见甜味剂和防腐剂同时检测的方法.方法:采用沸水浴提取法处理样品,提取时间为1.0 h,提取pH为8.0,提取温度为100℃;之后将提取液于高效液相色谱仪中检测,色谱柱为WondaSil C18-WR(4.6 mm×150mm×5μm),以乙酸铵缓冲液(pH=6.25±0.02)-甲醇(95∶5)为流动相,流速为1.0 mL· min-1,柱温为35℃,检测波长为230 nm.结果:安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸在线性范围0.005 ～ 0.1 mg·mL-1内线性关系良好(R-0.9999);在加标浓度为1.5～ 15mg· kg-1时,回收率范围为80.2％ ～ 106.4％;该方法精密度良好,RSD值为3.5％ ～ 6.3％;安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸定量限分别为0.0015、0.0017、0.0011、0.0005、0.0008g· kg-1.结论:该法操作简单,分析速度快,重现性好,结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春霞		29	178	6.0	13.0
2	周艳华		38	66	5.0	6.0
3	李涛		37	80	5.0	7.0
4	张帆		23	75	5.0	8.0