茶叶中农药残留标准及检测方法研究进展

• 作者: 张浩 李鹤 胡付照 陈正行
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 农药 残留 检测方法
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1009-1014
• 页数: 6页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 5125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.10.001

摘要

随着国内国际饮茶需求量的不断增加,消费者对茶叶中农药残留也给予极大关注,茶叶农药残留检测技术研发凸显了重要性和紧迫性.不同种类农药因其理化性质不同,检测方法也有所差异.作者依据茶叶国内外标准规定中限用农药项目的主要类别,综述了茶叶中常见的各类农药特性及其残留的相应检测方法.结合国内外最新的检测技术研究进展,对茶叶农药残留检测技术的未来发展和研究方向进行了展望,为检测新标准的建立提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张浩	河南科技学院食品学院	57	176	7.0	11.0
2	陈正行	江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室	171	2165	25.0	38.0
3	胡付照	江南大学商学院	49	102	6.0	7.0
4	李鹤		1	6	1.0	1.0