塑料食品包装材料中双酚A的迁移量检测

• 作者: 刘忠瑞 孙立文 李洋洋 杨虹 王立波 郑鑫
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 塑料食品包装材料 液体饮品模拟物 双酚A 迁移率 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 本期专题:现代分析仪器在食品检测中的应用
• 页码范围: 2350-2355
• 页数: 6页
• 字数: 3443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.10.013

摘要

目的 检测液体食品模拟物中源于塑料包装材料的双酚A(bisphenol A, BPA)的迁移量.方法 建立高效液相色谱检测双酚A的方法学, 通过液体食品模拟物探讨了时间、温度、酸度、乙醇浓度、微波加热时间、油脂6种因素对BPA迁移率的影响.结果BPA在0. 0464～1. 044 μg/mL内线性关系良好(r2=0. 9993), 精密度、稳定性、重复性的RSD分别为0. 81％、1. 42％、2. 59％, 加样回收率范围为95. 0％～96. 9％, RSD为0. 80％.通过对液体食品模拟物中BPA含量的检测, 发现随着储存时间延长、温度升高、酸度和乙醇浓度增加、微波加热时间延长、油脂增加, BPA从塑料食品包装材料转移到饮用品中的迁移率增加.结论 正确使用塑料食品包装, 对于减少BPA在体内蓄积至关重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨虹	哈尔滨医科大学药学院药物化学与天然药物化学教研室	5	9	2.0	3.0
2	郑鑫	哈尔滨医科大学药学院药物化学与天然药物化学教研室	2	6	1.0	2.0
3	李洋洋	哈尔滨医科大学药学院药物化学与天然药物化学教研室	4	12	2.0	3.0
4	刘忠瑞	哈尔滨医科大学药学院药物化学与天然药物化学教研室	2	8	2.0	2.0
5	孙立文	哈尔滨医科大学药学院药物化学与天然药物化学教研室	2	6	1.0	2.0