枣叶黄酮微波-离子液体辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

• 作者: 关梦玉 吴霞 杨洁 赵三虎 赵二劳 闫唯
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 枣叶 黄酮 微波 离子液体 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 87-94
• 页数: 8页
• 分类号: S38
• 字数: 5318字
• 语种: 中文

摘要

以枣叶为原料,枣叶黄酮提取率为指标,利用单因素分析结合正交试验的方法优化了枣叶黄酮的微波-离子液体辅助提取工艺条件,并研究了枣叶黄酮的抗氧化活性.结果表明:枣叶黄酮微波-离子液体辅助提取的最佳工艺条件为微波功率195 W、微波时间12 min,乙醇浓度60％、料液比1∶25 (g/mL)、离子液体1-辛基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐的浓度为0.6 mol/L、提取次数2次.在该工艺条件下,黄酮提取率平均值为3.20％.抗氧化性研究显示,枣叶黄酮对DPPH自由基、羟自由基以及亚硝酸根离子均具有较强清除能力,IC50分别为0.181 mg/mL、0.080 mg/mL和0.039 mg/mL,表明枣叶黄酮具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	赵三虎	忻州师范学院化学系	81	208	8.0	10.0
3	闫唯	忻州师范学院化学系	18	42	4.0	5.0
4	杨洁	忻州师范学院化学系	31	82	5.0	8.0
5	关梦玉	忻州师范学院化学系	2	8	2.0	2.0
6	吴霞	忻州师范学院化学系	2	9	2.0	2.0