江西省市售婴幼儿配方谷粉中镉的污染现状及对策分析

• 作者: 刘花梅 戴瑞平 杜裕芳 杨梅 邹敏
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 婴幼儿配方谷粉 镉 污染状况 控制措施
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 6334-6337
• 页数: 4页
• 字数: 3284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.23.044

摘要

目的 对江西省各地市售婴幼儿配方谷粉中镉的污染情况进行调查研究,分析原因并提出控制措施.方法 采用GB 5009.15-2014石墨炉原子吸收法,对江西省食品检验检测研究院2018年受检的299份婴幼儿配方谷粉进行镉含量检测,检测结果依据卫健委发布的婴幼儿谷物辅助食品镉临时限量值≤0.06 mg/kg进行评价.结果 299份样本中超出国家临时限量值的有78份,总超标率26.1％,公告发布前后镉超标率分别占37.1％和2.13％.结论 公告发布后江西省市售婴幼儿配方谷粉中镉含量总体趋势向好,但仍应加强市场监管,严格控制不合格食品流入市场,确保婴幼儿饮食安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴瑞平		8	6	2.0	2.0
2	刘花梅		10	8	2.0	2.0
3	杨梅		8	11	2.0	2.0
4	邹敏		9	11	2.0	2.0
5	杜裕芳		5	4	2.0	2.0