红平菇液体发酵培养基优化

• 作者: 吴宝杰 孟丽 宋超群 王丽
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 红平菇 液体培养基 碳源 氮源 优化
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 169-171
• 页数: 3页
• 字数: 2055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.06.031

摘要

采用液体摇瓶培养法,通过单因素试验和正交试验,以菌丝体生物量为主要指标,对红平菇液体发酵培养基配方进行优化.结果表明:红平菇液体发酵最适宜的培养基配方为葡萄糖20 g/L,酵母粉15 g/L,KH2PO42 g/L,MgSO4· 7H2O 0.5 g/L.进一步对正交试验结果进行验证表明该配方确实为较优配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽	山东农业大学植物保护学院	26	282	9.0	16.0
2	宋超群	山东农业大学植物保护学院	2	8	1.0	2.0
3	孟丽	山东农业大学植物保护学院	14	404	6.0	14.0
4	吴宝杰		1	0	0.0	0.0