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新型食品包装材料的发展概况及趋势
新型食品包装材料的发展概况及趋势
作者:
侯晓阳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品包装材料
可降解材料
可食性材料
摘要:
食品包装是食品的外部保护,可以防止食品免受外界因素的影响而发生感官或营养成分的变化.传统的食品包装材料不仅会给环境带来巨大压力,而且从食品包装迁移至食品中的化学物质也会给食品安全和质量带来负面影响.随着人们对食品包装材料的安全性越来越关注,很多新型的食品包装材料成为研究热点.本文对几种具有较大应用前景的可降解材料、可食材料进行了综述,包括天然高分子材料、微生物合成高分子材料、聚乳酸(poly lactic acid,PLA)等新型食品包装材料的研究现状和亟待解决的问题,简要介绍了活性包装和智能包装的发展,并对未来食品包装的发展趋势提出方向.
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新型包装材料
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可食性包装材料
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文献信息
篇名
新型食品包装材料的发展概况及趋势
来源期刊
食品安全质量检测学报
学科
关键词
食品包装材料
可降解材料
可食性材料
年,卷(期)
2018,(24)
所属期刊栏目
本期专题:2018年食品及包装材料质量安全控制技术创新与标准化学术研讨会
研究方向
页码范围
6400-6405
页数
6页
分类号
字数
5311字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.2095-0381.2018.24.010
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
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侯晓阳
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可降解材料
可食性材料
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相关学者/机构
期刊影响力
食品安全质量检测学报
主办单位:
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
出版周期:
半月刊
ISSN:
2095-0381
CN:
11-5956/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市100029-27信箱
邮发代号:
创刊时间:
2009
语种:
chi
出版文献量(篇)
8545
总下载数(次)
41
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