保鲜包装材料在食品包装中的应用

• 作者: 刘海军 张丽萍 李娟
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜 包装材料 食品包装 保鲜包装材料
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TB489
• 字数: 2659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2008.01.013

摘要

本文论述了保鲜材料在食品包装中的应用,其中涉及到许多高新保鲜包装材料以及国内外保鲜包装材料研究开发现状和发展趋势.归纳了保鲜包装材料的种类,并对保鲜包装材料进行了分类.提出研究开发保鲜包装新材料对延长食品保鲜期和保存期的重要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍		244	1354	17.0	27.0
2	李娟		63	149	7.0	9.0
3	刘海军		65	189	8.0	9.0