凤凰单丛茶叶籽果皮和种皮总黄酮提取工艺的优化

• 作者: 刘志聪 刘想娟 吴清韩 朱慧 李云 陈珊珊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凤凰单丛 茶叶籽 果皮 种皮 总黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 166-170
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.05.032

摘要

利用醇提法分别对凤凰单丛茶叶籽的果皮和种皮总黄酮提取工艺进行优化,首先通过单因素实验分别研究乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间对总黄酮提取量的影响,在此基础上进行正交实验k(34)进一步优化提取工艺条件,结果表明:凤凰单丛茶叶籽果皮总黄酮最佳提取工艺条件为料液比1∶30 (g/mL)、乙醇体积分数50％、提取温度70℃、提取时间120 min,此条件下果皮总黄酮的提取量为(7.56±0.04) mg/g;茶叶籽种皮总黄酮最佳提取工艺条停为料液比1∶30 (g/mL)、乙醇体积分数50％、提取温度80℃、提取时间90 min,在此条件下种皮总黄酮的提取量为(9.72 ±0.05) mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱慧	韩山师范学院食品工程与生物科技学院	86	758	16.0	23.0
2	李云	韩山师范学院食品工程与生物科技学院	42	232	8.0	13.0
3	吴清韩	韩山师范学院食品工程与生物科技学院	14	117	6.0	10.0
4	刘志聪	韩山师范学院食品工程与生物科技学院	10	29	4.0	5.0
5	刘想娟	韩山师范学院食品工程与生物科技学院	1	7	1.0	1.0
6	陈珊珊	韩山师范学院食品工程与生物科技学院	1	7	1.0	1.0