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鲜切果蔬加工品质的影响因素及解决方法
鲜切果蔬
加工品质
影响因素
解决方法
鲜切果蔬表面微生物侵染途径及控制
鲜切果蔬
微生物
侵染
控制
鲜切果蔬中的微生物及其控制
鲜切果蔬
微生物
控制
减压冷藏技术对鲜切果蔬保鲜效果的研究
减压冷藏
果蔬
鲜切
保鲜
冷链断链保鲜
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 鲜切果蔬加工及质量安全控制
来源期刊 食品界 学科
关键词
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 114-115
页数 2页 分类号
字数 3160字 语种 中文
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙志惠 15 12 2.0 3.0
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相关学者/机构
期刊影响力
食品界
月刊
2095-638X
10-1162/TS
16开
北京市西城区禄长街头条4号
2013
chi
出版文献量(篇)
4266
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3
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