应用GB5009.89-2016检测乳粉中烟酸和烟酰胺含量实例及探讨

• 作者: 刘嘉飞 季玲玲 张红 梁旭霞
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱法 乳粉 烟酸 烟酰胺 GB 5009.89-2016
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 本期重点:广东省食品检验所食品检验检测研究专题
• 页码范围: 3004-3008
• 页数: 5页
• 字数: 3006字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨说明使用GB 5009.89-2016的高效液相色谱法进行实际乳粉中烟酸和烟酰胺含量检测时容易产生误解的细节,并提出适当建议.方法 样品按照标准方法进行处理与检测,考察烟酸和烟酰胺的色谱峰形、分离度及响应值;以连续6次重复进样的相对标准偏差来检验方法的精密度;以加标回收法来检验方法的准确度.结果 在该方法条件下,烟酸和烟酰胺的色谱峰分离完全,响应值高,峰形尖锐对称;烟酸和烟酰胺色谱峰的保留时间分别在8.438 min和10.515 min附近,相对标准偏差分别为0.085％和0.079％;烟酸的加标回收率为94.4％,烟酰胺的加标回收率为95.1％.结论 为了保证实验的重复性和结果的准确性,建议样品前处理过程中的称样量和稀释倍数为确切的数值.在此前提下运用该方法检测乳粉中烟酸和烟酰胺含量精密度高,结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘嘉飞		22	38	4.0	4.0
2	梁旭霞		48	77	5.0	6.0
3	张红		1	1	1.0	1.0
4	季玲玲		3	2	1.0	1.0