黄曲霉毒素B1降解菌的筛选及鉴定

• 作者: 王威 谢岩黎
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 香豆素 克雷伯氏菌 鉴定
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 118-121,127
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.020

摘要

目的:在易被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的不同环境中,筛选能够降解AFB1的菌株.方法:以香豆素为唯一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,得到生长良好的菌株,分别与AFB1标品(2.5 μg/mL)共同作用进行复筛.对降解率最高的菌株通过形态以及16S rDNA序列分析,进行初步鉴定;并对胞外粗提液、菌细胞、胞内裂解物降解AFB1进行研究.结果:从腐烂朽木中筛选出的菌株XY1降解AFB1能力达71.91％.根据XY1菌株形态、16S rDNA序列同源性分析,初步确定菌株XY1为克雷伯氏菌(Klebsiella sp.).胞外粗提液降解率为70.23％,菌细胞悬液降解率为8.26％,胞内裂解物的降解率为3.18％,表明菌株XY1的降解活性与胞外粗提液有关.结论:筛选到能高效降解AFB1的克雷伯氏菌(Klebsiella sp.)XY1,XY1降解毒素的活性物质主要存在于胞外粗提液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王威	河南工业大学粮油食品学院	50	186	7.0	11.0
2	谢岩黎	河南工业大学粮油食品学院	80	261	9.0	12.0