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提升酱香困难大?酵母抽提物say“so easy”!
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摘要：
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酵母抽提物的研究概况
酵母抽提物
营养特性
作用机理
提升啤酒酵母抽提物整体风味优化工艺条件的研究
啤酒酵母抽提物
美拉德反应
风味
以产朊假丝酵母为原料生产风味酵母抽提物工艺的研究
产朊假丝酵母
酵母抽提物
工艺
正交实验
大蒜乙醇抽提物对烟蚜的拒食与毒杀作用
大蒜乙醇抽提物
烟蚜
拒食作用
毒杀作用
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期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
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