液相色谱-串联质谱测定葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚

• 作者: 刘忠义 张敏超 方科益 李晓虹 王传现 陈树兵 陈颖
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 葡萄酒 4-乙基苯酚 4-乙基愈创木酚 液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4407-4411
• 页数: 5页
• 字数: 3061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.16.036

摘要

目的 建立液相色谱-串联质谱法同时测定葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的方法.方法 样品经甲醇(1.0％甲酸)溶液提取,Oasis HLB固相萃取柱净化后,采用液相色谱-串联质谱法负离子模式检测,通过多反应监测模式,对葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚进行定量分析.结果 4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚线性范围为0.01～0.1 μg/mL,定量限(limit of quantification,LOQ)为0.01 μg/kg,加标回收率为77.6％～93.5％,相对标准偏差均小于10％.结论 本方法操作简单,结果准确可靠,对葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的检测具有较强的适用性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王传现		38	238	8.0	14.0
2	李晓虹		26	141	6.0	11.0
3	陈树兵	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心	22	230	10.0	14.0
4	方科益	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心	5	4	1.0	1.0
5	刘忠义	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心	2	0	0.0	0.0
6	陈颖	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心	1	0	0.0	0.0
7	张敏超		1	0	0.0	0.0