归化和异化在中国菜名英译中的应用分析

• 作者: 刘晓岑
• 来源期刊: 海外英语（下）
• 学科: 文学
• 关键词: 中国菜名 归化 异化 英译
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 99-100,105
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 4357字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的不断发展,中国文化也受到越来越多外国人的关注和喜爱.其中,饮食文化是中国文化重要的一部分,而中餐的传神之处就在于菜名.为了更好地使中国的饮食文化走向世界,让中餐能够吸引外国人的眼球,中国菜名的英译十分重要.而在众多的中国菜名的翻译方法中,归化和异化是其中两个重要的翻译方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓岑	辽宁师范大学海华学院外语系	2	1	1.0	1.0