柠檬桉树皮单宁的提取纯化及抗氧化活性

• 作者: 冯秀云 刘雄民 尚俊 屈恋 王鑫 许鹏涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单宁 提取 分离纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 62-69
• 页数: 8页
• 分类号: TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.01.012

摘要

采用溶剂法对柠檬桉树皮中的单宁进行提取,用大孔吸附树脂法纯化粗提物,考察了不同纯度单宁的总抗氧化性以及对DPPH·和·OH自由基的清除能力.结果表明,提取柠檬桉树皮中单宁的最佳工艺条件为提取温度60℃、提取时间150 min、乙醇体积分数40％、料液比1:50 g·mL-1,此条件下单宁得率为13.67％.大孔吸附树脂纯化的最佳工艺参数为:以HPD826树脂为吸附树脂,上样流速1.0 mL/min,上样浓度1.33 mg/mL,洗脱流速1.0 mL/min,乙醇洗脱剂体积分数50％;乙酸乙酯萃取物、大孔树脂纯化物、萃余相经大孔树脂纯化物、萃取相经大孔树脂纯化物的纯度分别为39.91％、47.97％、72.43％、76.90％;乙酸乙酯萃取物的总抗氧化性最大,为单宁酸的116.88％;当质量浓度为10 μg/mL时各纯度单宁对DPPH·清除率达到最大,分别为62.53％、65.11％、58.80％、69.37％、79.63％;当浓度为1.0 mg/mL时,对·OH清除率达到最大,分别为83.08％、70.55％、77.53％、65.37％、77.46％.结论表明:乙酸乙酯萃取物、萃取相过大孔树脂纯化物、大孔树脂纯化物和粗提物的抗氧化能力较强,萃余过大孔相树脂纯化物的抗氧化能力较弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄民	广西大学化学化工学院	188	1832	21.0	29.0
2	王鑫	广西大学化学化工学院	6	9	1.0	3.0
3	屈恋	广西大学化学化工学院	5	30	4.0	5.0
4	尚俊	广西大学化学化工学院	1	9	1.0	1.0
5	冯秀云	广西大学化学化工学院	1	9	1.0	1.0
6	许鹏涛	广西大学化学化工学院	1	9	1.0	1.0