超声辅助提取紫薯花青素工艺研究

• 作者: 张腊腊 武芸 胡浩斌 韩明虎 黄国强
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 紫薯 花青素 超声波提取 pH示差法
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 29-30,20
• 页数: 3页
• 分类号: TQ
• 字数: 1719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2018.16.015

摘要

为了优化超声波提取紫薯中花青素工艺,采用单因素和正交实验.结果表明:超声提取紫薯中花青素最佳提取工艺为:盐酸质量分数0.2％,提取温度60℃,提取时间80min,料液比1∶15(g/mL).在该条件下得到紫薯中花青素含量为1.954 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡浩斌	陇东学院化学化工学院	102	888	18.0	25.0
2	武芸	陇东学院化学化工学院	25	38	4.0	5.0
3	韩明虎	陇东学院化学化工学院	23	16	2.0	2.0
4	张腊腊	陇东学院化学化工学院	19	15	2.0	2.0
5	黄国强	陇东学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0