藜麦黄酮提取工艺优化

• 作者: 张永花
• 来源期刊: 山西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 藜麦 黄酮 提取工艺 正交实验
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 分类号: TS218
• 字数: 3153字
• 语种: 中文

摘要

藜麦作为一种传统的农作物,营养成分丰富,其中的黄酮是一种具有良好医疗保健作用的天然活性物质.以藜麦种子为实验材料,以藜麦总黄酮的提取量为依据,改进乙醇浸提法提取黄酮的工艺方法,确定不同提取条件对总黄酮得率影响的程度,以找出提取藜麦种子总黄酮的最佳工艺条件.结果表明,按对藜麦种子总黄酮类化合物提取量影响的程度,乙醇法提取黄酮工艺的影响因素由高到低依次为:料液比>浸提时间>乙醇浓度>浸提温度.本实验确定的最佳提取工艺条件为:在60℃下,乙醇浓度60％,料液比1:30,浸提2.0 h.按此工艺条件进行重复性验证,得到藜麦种子总黄酮的平均提取得率为2.648 mg/g,最高提取量为2.652 mg/g.