秋葵多糖提取及抗氧化性的研究进展

• 作者: 张亚楠 董旭然
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 秋葵 多糖 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 字数: 2119字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2019.10.054

摘要

秋葵富含多糖、黄酮、生物碱、果胶等活性成分,具有不同药用价值,可制成多种保健食品和药品.其中秋葵多糖与其部分药用功能有紧密联系,因此对秋葵多糖提取条件及其抗氧化性的研究关系到秋葵的开发利用工作.本文对其研究进展进行了简要综述,为工业生产提供了可靠的理论依据,有利于促进秋葵作为保健食品和药品的大量提取及开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张亚楠	沧州师范学院生命科学学院	25	46	3.0	6.0
2	董旭然	沧州师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0